Les vins Primeurs du Domaine Cauhapé

Évolution de la « Sève d’Automne », c’est un vin de caractère et de raffinement dont la personnalité, entre fraicheur et puissance, le distingue au plus haut niveau.

La Canopée c’est l’expression unique du petit manseng cueilli à haute maturité. Dès l'examen visuel, la richesse de ce vin apparait à travers sa jolie robe dorée.

C de Cauhapé est l’assemblage des têtes de cuvées des quatre Jurançon secs du domaine. Il est l’expression de toute la richesse aromatique des vendanges de septembre à novembre.

Animé d’une intense fraicheur, ce vin exhale des arômes de coing, d’abricot et d’ananas mûr.
Petit Manseng vendangé pendant la première décade de novembre.

Vendangé à un très haut degré de maturité, le petit manseng libère ici toute la richesse et la pureté de ses arômes, anobli par un soigneux élevage en barriques.

Quatuor est l’assemblage du meilleur de chaque cuvée de la gamme des moelleux du domaine. Il est l’expression de toute la richesse aromatique des vendanges d’octobre à fin décembre.

Au nez, les arômes sont d'une expression exacerbée, avec beaucoup de jeunesse, de l'abricot très mûr, du pralin, de la nèfle confite et des agrumes rôtis.

Étonnant, d’une belle structure, avec de beaux tanins aux notes d’écorces d’oranges et d’épices.
Seulement 3000 bouteilles !